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飲食要健康這搭配不能大意 常見飲食搭配分享

http://www.cyzbvp.shop/    2015-12-06 13:25:53    來源:女性    編輯:魅力女人    

[導讀]飲食健康對于身體的健康來說很是重要,這飲食也講究這搭配問題,那么這飲食的搭配需要注意哪些問題呢?接下來就一起來看看這飲食搭配的介紹。

 飲食健康對于身體的健康來說很是重要,這飲食也講究這搭配問題,那么這飲食的搭配需要注意哪些問題呢?接下來就一起來看看這飲食搭配的介紹。

  干稀搭配。

干稀搭配

 

干稀搭配

  除了飲水,人們每天還需從食物中攝取大量水分。夏季天熱,排汗量多,干稀搭配吃,既有利于消化吸收、增加飽腹感,又能補充水分。例如:牛羊肉類食物吃得多時,可以搭配粥、湯、羹等較稀、水分多的食物。早晚飲食可以熬粥、稀飯搭配饅頭、餅一起吃。

  顏色搭配。

顏色搭配

顏色搭配

  不同顏色食物的營養價值和健康作用也不太一樣。建議每日飲食中綠葉蔬菜應占到40%,同時盡量考慮多種顏色搭配,多吃紫色、紅色等果蔬。

  粗細搭配。

粗細搭配

粗細搭配

  我國飲食習慣中,主食多以米面為主,但長期單一細糧攝入容易導致營養失衡和消化功能減弱。此外,適量增加粗糧有助于預防糖尿病、皮炎、便秘等問題。一般建議饅頭、米飯等細糧與雜糧、土豆等食物攝入比例為3:1,也可以選擇每天專門吃一頓雜糧粥或飯,適量補充膳食纖維和微量元素,達到膳食平衡。

  烹飪搭配。

烹飪搭配

烹飪搭配

  飲食的烹調有蒸、煮、煎炸、烤多種方式,不同的烹調會給食物的營養價值帶來不同的變化。總體來說,蒸煮、涼拌比煎炒更為健康,營養損失更少。因此,建議生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,可以偶爾選擇低溫烘煎,但應盡量避免油炸。

  葷素搭配。

葷素搭配

葷素搭配

  素菜主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和抗氧化物等人體必需的營養物質,單純的葷食可能會導致膳食纖維和抗氧化物攝入不足,而缺乏豆制品的純素飲食也容易造成蛋白質營養素缺乏、精力下降。一般來說,正常人每天應保證2~3兩肉、1斤蔬菜、2~4兩水果,1斤谷薯類食物。肉類可以搭配綠葉蔬菜,或其他多種顏色的新鮮果蔬以及不同種類的菌藻類一起食用。

  寒熱搭配。

寒熱搭配

寒熱搭配

  寒性食物多有清熱、瀉火、解毒等功效,如綠豆、蕎麥、冬瓜、苦瓜、藕、海帶等;熱性食物有散寒、溫經、通絡等作用,如牛羊肉、桂圓,辣椒等。夏季容易食欲不振。此時,可以選擇搭配礦物質和維生素豐富的寒性食物補充營養,促進食欲。例如:吃火鍋時,適當多吃蘿卜青菜等寒性食物;吃牛羊肉后喝一碗酸梅湯會更舒服。另外,熱性的肉類可采用蒸煮燜燉等低溫烹調的方式,或者選擇寒性的水產品或鴨肉來代替。

  飲食搭配的問題是很多人都容易疏忽的,這點可需要多多注意,這飲食搭配的問題對于身體健康的影響也是比較大的。

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